본문 바로가기 메뉴 바로가기

bettermeat

Tip

bettermeat
닫기
인류 건강, 동물 복지, 지구 환경에 기여하는 대체육 브랜드

브랜드 스토리

베러미트는 'Food Contents & Technology Creator' 기업 비전으로 인류의 건강과 동물 복지, 지구 환경에 기여하자는 신세계푸드의 ESG 경영 의지가 담겨있습니다.

고기를 자주 즐기는 소비자들이 콜레스테롤, 동물성 지방, 항생제 등에 대한 걱정 없이 고기 본연의 맛과 식감을 즐길 수 있도록 식물성 재료로 만들어진 데다, 고기를 얻기 위한 가축 사육 시 발생하는 환경 문제의 해소와 동물복지에도 도움을 줄 수 있습니다.

식감

식감을 나타내는 이미지

햄 식감 구현

식이섬유와 해조류에서
추출한 다당류(多糖類, polysaccharide)를
활용해 햄 고유의 탱글탱글한 탄력성과
쫄깃한 식감이 똑같이 구현

풍미

풍미를 나타내는 이미지

고기 고유의 풍미 구현

콩에서 추출한 대두 단백과
식물성 유지 성분을 이용해
고기의 감칠맛과 풍미를 살림

외형

외형을 나타내는 이미지

육즙 및 고기 외관 구현

비트와 파프리카 등 식물에서
추출한 소재로 고기 특유의
붉은 색상과 외형도 유사하게 구현

베러미트 대표 상품

콜드컷

식이섬유와 해조류 유래 다당류로 실제 콜드컷 햄 조직 및 탄력성을 재현한 상품입니다.

상세설명
유형
두류가공품 (가열하지않고 섭취하는 냉동식품)
중량
500g (250gX2팩, 40장)
주요 성분
물, 대두단백, 식이섬유, 다당류(해조류), 소금, 대두유 등
특징
샌드위치, 샐러드 등 다양한 결합상품 가능
다양한 햄 종류 라인업 확대 가능
부드러운 이탈리안 정통 햄 ‘볼로냐’, 다양한 향신료가 어우러진 독일 정통 햄 ‘슁켄’, 고소한 맛의 이탈리안 정통 햄 ‘모르타델라’ 등 3종으로 개발
식자재 구매에 대해 상담을 하시면 메일 혹은 전화를 통해 신속히 답변 드리겠습니다.
TOP